料理をしてるとき急に鍋の蓋が開かなくなって焦りますよね。
鍋の蓋を簡単に開けるコツがあります。
温めると良い場合と冷やすと良い場合があります。
ここでは、鍋の蓋が開かなくなった場合に簡単に開ける方法や開かない原因について解説していきます。
鍋の蓋が固くて開けられない時の対処法
鍋の蓋がどうしても開かない時の解決策を紹介します。
蓋に穴が開いていない鍋の場合
蓋を開けるには鍋を温める方法が有効です。
鍋に水が入っている状態なら、そのまま温めてみましょう。
中に入っているのが乾燥した食材なら、70度以上のお湯で鍋を温めてみてください。
蓋に穴が無くて鍋にぴったりと密着している場合は、温めることがコツになります。
蓋に穴が開いている鍋の場合
蓋に穴があって蒸気が出ている鍋は、冷やすことで開けられます。
蓋の上に氷水を入れたビニール袋を置いて冷やしてみてください。
穴がある蓋は冷やすと開きやすくなります。
蓋に穴があるかないかで逆の対応となりますね。
鍋の蓋が開かなくなる理由
鍋の蓋が開かない状況は、料理をする際にしばしば遭遇する問題です。
ここでは、その原因となる状況を3つ挙げ、それぞれに対する具体的な対処方法を詳しく説明します。
真空状態が原因で蓋が開かない
加熱と冷却の過程で鍋の中の空気が縮小し、鍋と蓋の間に真空状態が生じることがあります。
この状態だと、外側からの気圧が強く働き蓋が固く閉じられてしまいます。
この問題を解決する最も直接的な方法は、鍋を再加熱することです。
鍋を温めることで内部の空気が膨張し、真空状態が解除され蓋が開きやすくなります。
鍋に内容物が入っている場合はそのまま加熱し、中身がない場合や乾燥しているものが入っている場合は、鍋底に水を少し加えて加熱すると効果的です。
調味料の固着
長時間の調理や保存の過程で、蓋の縁や鍋との接触面に調味料が固着してしまうことがあります。
これが原因で蓋が開かなくなることも少なくありません。
固着した調味料を溶かすために、蓋の縁に沿ってお湯を少しずつかけましょう。
お湯の温かさで調味料が溶け出し蓋が開けやすくなります。
この方法は、蓋がガラス製など熱に強い材質でできている場合に特に有効です。
鍋と蓋の形状の不一致
長期間の使用や不適切な扱いによって、鍋や蓋が変形することがあります。
特にスライド式の蓋では、かみ合わせの部分がずれてしまい、蓋が固く閉じられることがあります。
鍋の取っ手や蓋の縁を軽くハンマーでたたくことで、形状を元に戻すことができます。
ただし、力加減には十分注意し鍋や蓋を傷つけないようにしてください。
また、鍋と蓋に合わせマークがある場合、これを正確に合わせることで蓋の閉まり具合を改善することが可能です。
これらの方法を試すことで、ほとんどの場合で鍋の蓋が開かない問題を解決することができます。
ただし、何をしても開かない場合は、無理に開けようとせず安全を最優先に考えてください。
圧力鍋の蓋が開かない時の解決策
圧力鍋の蓋がなかなか開かなくなることがありますが、その際に試すことができる4つの方法をご紹介します。
再度加熱する
料理を終えた後、圧力鍋の蓋が開かなくなった場合はまず再加熱してみましょう。
ここで重要なのは、鍋の中の状況に応じた加熱方法を選ぶことです。
水分が多い場合
圧力鍋にまだ水分が残っているなら、そのまま火にかけて加熱します。
内部の水分が蒸気となり、圧力が変化して蓋が開きやすくなります。
水分が少ない場合
鍋の中が乾いている場合は、より大きな鍋にお湯を沸かし、その中に圧力鍋を入れて間接的に温める方法を試してみましょう。
または、蓋の周りに温かい蒸しタオルを巻くのも一つの方法です。
取手を取り外す
圧力鍋の蓋がネジで固定されている場合、ドライバーでネジを緩めて取手を取り外すことで、ロックが解除され蓋が開くことがあります。
蓋の取っ手を軽くたたく
蓋が固く閉じてしまった時は、蓋の取っ手を開けたい方向、つまり右向きにハンマーで優しくたたいてみましょう。
この方法で、徐々に蓋の取っ手が動き蓋が開く可能性があります。
取っ手を保護するために、ハンマーを使う前にタオルで取っ手を包むとより安全です。
ボールの空気入れを利用する
もし圧力鍋が圧力調整装置を外せるタイプであれば、この部品を取り外し、空気入れを差し込んで空気を加えることも一つの方法です。
鍋内に空気を送り込むことで内部の圧力が変化し、蓋が開きやすくなります。
圧力鍋はその気密性の高さから蓋が開かなくなることがありますが、このような状況に対処する方法を知っていると使用時の不安が減ります。
これらのヒントが、圧力鍋の使い勝手をより良くする助けになれば幸いです。
この方法を試す場合は、蓋が開いた後、ネジを元通りにしっかりと締め直すことが重要です。
まとめ
鍋の蓋が開かない場合の開け方や蓋が開かなくなる原因をまとめました。
温めるか冷やすかでだいたい開きます。
鍋自体を蒸しタオルで温めてもいいですよ。