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20201226
2020年12月25日

おいしいコーヒーをどうぞ♪~今週の珈琲情報~

いつもカフェ・クレッセンドをご利用いただきありがとうございます。   今週と来週(12/26~1/7)のコーヒー情報のお届けです♪ 『エチオピア イルガチェフェG1 コチャレ ウォッシュド 浅煎り』(左) コーヒー発祥の地エチオピア。 その中でも一際良質な豆が生産されるスペシャルティコーヒーの産地、イルガチェフェのウォッシュド・モカです。 ペッパーを思わせるとてもスパイシーな香りと、南米系のコーヒーにも似たナッツの香ばしさ。 クリーンな酸味のあとに、カラメルのような甘い余韻が続きます。   『タンザニア キリマンジャロAA プランテーション ウォッシュド 深煎り』(右) タンザニア北部モシエリアの大規模農園産キリマンジャロ。 栽培品種はKP423、N39、バティアン。 キリマンジャロと言えば力強いコクと綺麗な酸味のイメージですが、深煎りのため酸味はほぼありません。 ビターチョコレートのようなコク深い苦味と、口の中がさっぱりするような爽やかさが両立しています。これが酸味の名残? 飲んだ後に鼻に抜ける香りはアーモンドに似たナッツ系の香ばしさ。 やはりタンザニアのコーヒーはクオリティが高いですね。   今週もおいしいコーヒーと心地よい音楽でおもてなしいたします(o・ω・o)   ※18時以降にご来店の際は、お電話にてご連絡くださいませ。 ~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~ お店のtwitterアカウント → https://twitter.com/CafeCrescend お店のFacebookページ → https://www.facebook.com/cafecrescend/ フォローお待ちしてます!(≧∀≦)ノシ ~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~ ♫カフェ・クレッセンド♫ 住所 〒370-0081 群馬県高崎市浜川町1354-5 TEL 027-343-9945 当店のコンセプト http://cafe-crescend.jp/concept/ ご予約・お問合せはこちら http://cafe-crescend.jp/inquiry/

20201212
2020年12月11日

おいしいコーヒーをどうぞ♪~今週の珈琲情報~

いつもカフェ・クレッセンドをご利用いただきありがとうございます。   今週と来週(12/12~12/24)のコーヒー情報のお届けです♪ 『ケニア ケニアAA ドーマン仕様 ウォッシュド 浅煎り』(左) 当店初入荷のケニア ドーマン社が取り扱うコーヒー豆です。 2020年収穫のニュークロップ。 品種はSL28とSL34で最上級グレードのAAです。 ギリギリまで浅めに煎りあげられており、フレッシュジュースのような甘酸っぱさが楽しめます。   『グァテマラ ロサンゼルス農園 カトゥーラ他 ウォッシュド 深煎り』(右) グァテマラ北西部のウエウエテナンゴ県に広がるロサンゼルス農園。 品種はカトゥーラ、カトゥアイ、ブルボン他。 豆を挽いた際のややスパイシーな香りが印象的です。 ビターチョコのようなほろ苦さと、滑らかでコクのある甘みを感じることができます。   今週もおいしいコーヒーと心地よい音楽でおもてなしいたします(o・ω・o)   ※18時以降にご来店の際は、お電話にてご連絡くださいませ。 ~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~ お店のtwitterアカウント → https://twitter.com/CafeCrescend お店のFacebookページ → https://www.facebook.com/cafecrescend/ フォローお待ちしてます!(≧∀≦)ノシ ~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~ ♫カフェ・クレッセンド♫ 住所 〒370-0081 群馬県高崎市浜川町1354-5 TEL 027-343-9945 当店のコンセプト http://cafe-crescend.jp/concept/ ご予約・お問合せはこちら http://cafe-crescend.jp/inquiry/

20201128
2020年11月27日

おいしいコーヒーをどうぞ♪~今週の珈琲情報~

いつもカフェ・クレッセンドをご利用いただきありがとうございます。   今週と来週(11/28~12/10)のコーヒー情報のお届けです♪ 『パプアニューギニア キンデン農園 ピーベリー ティピカ他 ウォッシュド 浅煎り・深煎り』 浅煎り・深煎りともにパプアニューギニア キンデン農園のピーベリー(丸豆)です。 栽培品種はティピカが90%。 精選工程がしっかりと管理され、徹底した発酵と水洗プロセスを経て作り上げられる高品質なコーヒー豆。   浅煎りはベリー系の落ち着きのある柔らかな酸味と、蜂蜜を思わせる強い甘み。 豆を挽いたときに感じる甘い香りを、そのまま閉じ込めたような味わいです。   深煎りは柔らかな口当たりにコクのあるしっかりとした苦味。 アフターはメープルシロップ系の豊かな甘い余韻が楽しめます。   今週もおいしいコーヒーと心地よい音楽でおもてなしいたします(o・ω・o)   ※18時以降にご来店の際は、お電話にてご連絡くださいませ。 ~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~ お店のtwitterアカウント → https://twitter.com/CafeCrescend お店のFacebookページ → https://www.facebook.com/cafecrescend/ フォローお待ちしてます!(≧∀≦)ノシ ~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~ ♫カフェ・クレッセンド♫ 住所 〒370-0081 群馬県高崎市浜川町1354-5 TEL 027-343-9945 当店のコンセプト http://cafe-crescend.jp/concept/ ご予約・お問合せはこちら http://cafe-crescend.jp/inquiry/

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2020年11月27日

珈琲情報について

いつもカフェ・クレッセンドをご利用いただきありがとうございます。   毎週お届けしている週替りコーヒーの情報ですが、焙煎元との相談の結果、仕入れの周期を二週間に一度に変更することとなりました。 そのためコーヒー情報の更新も二週分まとめての更新となります。 基本的には二週続けて同じコーヒーをお届けする形となりますが、生豆の在庫量や焙煎量によっては途中で別のコーヒーに代わる場合もございます。 その際はまた情報を更新いたします。   今後ともカフェ・クレッセンドをよろしくお願い申し上げます。   ※18時以降にご来店の際は、お電話にてご連絡くださいませ。 ~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~ お店のtwitterアカウント → https://twitter.com/CafeCrescend お店のFacebookページ → https://www.facebook.com/cafecrescend/ フォローお待ちしてます!(≧∀≦)ノシ ~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~ ♫カフェ・クレッセンド♫ 住所 〒370-0081 群馬県高崎市浜川町1354-5 TEL 027-343-9945 当店のコンセプト http://cafe-crescend.jp/concept/ ご予約・お問合せはこちら http://cafe-crescend.jp/inquiry/

20201114
2020年11月21日

おいしいコーヒーをどうぞ♪~今週の珈琲情報~

いつもカフェ・クレッセンドをご利用いただきありがとうございます。   今週(11/21~11/26)のコーヒー情報のお届けです♪ 『タンザニア キリマンジャロAA プランテーション ウォッシュド 浅煎り』(左) タンザニア北部モシエリアの大規模農園産キリマンジャロ。 栽培品種はKP423、N39、バティアン。 コク深く柔らかさのあるベリー系の酸味。 飲んだ後に鼻に抜ける香りはアーモンドに似たナッツ系の香ばしさ。 やはりタンザニアのコーヒーはクオリティが高いですね。   『グァテマラ アンティグア ブルボン他 オールド 深煎り』(右) 1年ぶりに登場のグァテマラ オールドビーンズ。 2000年8月に焙煎元に入荷の20年物です。 グァテマラコーヒー栽培のはじまりの地、世界遺産の街アンティグアの複数農園から集められたコーヒー豆。 深煎りのため酸味はほぼ無し。 苦味はやや強めですが、カラメルのような甘さが伴います。 オールドビーンズらしく口当たりはソフトで、後味はスッと軽やかに消えていく印象。 オールド豆特有の枯れ臭がかなり強めに感じられ、飲み始めの一口ではやや癖のあるコーヒーとなりますが、たまにはこんなインパクトのあるコーヒーも面白いですよ♪   今週もおいしいコーヒーと心地よい音楽でおもてなしいたします(o・ω・o)   ※18時以降にご来店の際は、お電話にてご連絡くださいませ。 ~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~ お店のtwitterアカウント → https://twitter.com/CafeCrescend お店のFacebookページ → https://www.facebook.com/cafecrescend/ フォローお待ちしてます!(≧∀≦)ノシ ~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~ ♫カフェ・クレッセンド♫ 住所 〒370-0081 群馬県高崎市浜川町1354-5 TEL 027-343-9945 当店のコンセプト http://cafe-crescend.jp/concept/ ご予約・お問合せはこちら http://cafe-crescend.jp/inquiry/