おいしいコーヒーをどうぞ♪~今週の珈琲情報~

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今週と来週(8/21~9/3)のコーヒー情報のお届けです。

20210821

『ラオス プレミアム・ジューシー ナチュラル 浅煎り』

タイ、ベトナムなどと国境を接する東南アジアの国ラオス。

生産地域のラオス南部ボーラウェン高原は標高1,300~1,400m。

生産品種はラオスの在来種のようです。

ナチュラル精選ですがスッキリとした味わい。

さくらんぼのような甘酸っぱさで、名前の通りジューシーです。

桃のように瑞々しい甘さが余韻として残ります。

 

『ブラジル セルトン農園 イエローブルボン・ピーベリー パルプドナチュラル 深煎り』

カップ・オブ・エクセレント常連の名門セルトン農園。

セルトン農園産では以前、「百年寿」と名付けられた樹齢100年を超える木から採れたコーヒーが入荷したことがありましたね。

今回の入荷はイエローブルボン種のピーベリー(丸豆)です。

精選方法はナチュラルが主のブラジルでは比較的珍しいパルプドナチュラル。

ダークチョコレートのような、ほのかに甘さを伴うコクのある苦み。酸味はほぼ感じられません。

マカダミアナッツを思わせるややオイリーな香ばしさと、ココアのような甘い余韻が楽しめます。

 

今週もおいしいコーヒーと心地よい音楽でおもてなしいたします(o・ω・o)

 

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