おいしいコーヒーをどうぞ♪~今週の珈琲情報~

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今週と来週(7/24~8/6)のコーヒー情報のお届けです。

20210724

『ブラジル セルトン農園 イエローブルボン・ピーベリー パルプドナチュラル 浅煎り・深煎り』

当店初入荷のコーヒーです。

カップ・オブ・エクセレント常連の名門セルトン農園。

セルトン農園産では以前、「百年寿」と名付けられた樹齢100年を超える木から採れたコーヒーが入荷したことがありましたね。

今回の入荷はイエローブルボン種のピーベリー(丸豆)です。

精選方法はナチュラルが主のブラジルでは比較的珍しいパルプドナチュラル。

 

浅煎りでは明るいシトラス系の酸味。かなり浅めに煎られているため苦みはごくわずか。

深煎りはダークチョコレートのような、ほのかに甘さを伴うコクのある苦み。酸味はほぼ感じられません。

どちらの焙煎度でもマカダミアナッツを思わせるややオイリーな香ばしさと、ココアのような甘い余韻が楽しめます。

 

今週もおいしいコーヒーと心地よい音楽でおもてなしいたします(o・ω・o)

 

※18時以降にご来店の際は、お電話にてご連絡くださいませ。

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