おいしいコーヒーをどうぞ♪~今週の珈琲情報~

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今週と来週(3/6~3/18)のコーヒー情報のお届けです♪

20210306

『エチオピア シダモG1 シャキッソ タデGG農園 ハニープロセス 中煎り』(左)

エチオピア シダモ州のモカコーヒー。

シダモの中でも特に標高が高い(約2,000m)シャキッソ村のコーヒーです。

厳格な管理のもと、古来からの在来種が有機栽培されています。

2018年に一度入荷しているタデGG農園ですが、その時はウォッシュドモカでした。

今回はハニープロセス(パルプドナチュラル精選)のモカで、エチオピアでのハニーはまだ珍しい気がします。

口当たり柔らかな甘酸っぱさ。

青リンゴを思わせる爽やかな印象。

蜂蜜のような甘い余韻が長くあとを引きます。

 

『グァテマラ ロサンゼルス農園 カトゥーラ他 ウォッシュド 深煎り』(右)

グァテマラ北西部のウエウエテナンゴ県に広がるロサンゼルス農園。

品種はカトゥーラ、カトゥアイ、ブルボン他。

豆を挽いた際のややスパイシーな香りが印象的です。

ビターチョコのようなほろ苦さと、滑らかでコクのある甘みを感じることができます。

 

今週もおいしいコーヒーと心地よい音楽でおもてなしいたします(o・ω・o)

 

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