おいしいコーヒーをどうぞ♪~今週の珈琲情報~

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今週と来週(2/6~2/18)のコーヒー情報のお届けです♪

20210206

『ケニア ンガンドゥAA ウォッシュド 浅煎り』(左)

ケニア ニエリ地区のンガンドゥ精選所で丁寧に水洗処理されたコーヒー豆。

品種はSL34、SL28。

華やかな甘い香り、カシスのような甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。

後味にグレープフルーツ系の苦味がほんのり。

コクのある黒糖のような甘い余韻が残ります。

浅煎りでしっかりとしたフレーバーが楽しめる一品に仕上がっています。

 

『タンザニア キリマンジャロAA プランテーション ウォッシュド 深煎り』(右)

タンザニア北部モシエリアの大規模農園産キリマンジャロ。

栽培品種はKP423、N39、バティアン。

キリマンジャロと言えば力強いコクと綺麗な酸味のイメージですが、深煎りのため酸味はほぼありません。

ビターチョコレートのようなコク深い苦味と、口の中がさっぱりするような爽やかさが両立しています。これが酸味の名残?

飲んだ後に鼻に抜ける香りはアーモンドに似たナッツ系の香ばしさ。

やはりタンザニアのコーヒーはクオリティが高いですね。

 

今週もおいしいコーヒーと心地よい音楽でおもてなしいたします(o・ω・o)

 

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