おいしいコーヒーをどうぞ♪~今週の珈琲情報~

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今週(9/5~9/10)のコーヒー情報のお届けです♪

20200905

『タンザニア キゴマ キリマンジャロAA ウォッシュド 浅煎り』(左)

タンザニア西部のキゴマ地区で生産されたキリマンジャロAAです。

栽培品種はN39、KP423。(生産性が低いものの、香味は非常に優れた品種です)

カシスを思わせる深い酸味とコク。

ハチミツのような甘い余韻が長続きします。

しっかりと浅煎りで、コーヒーの持つ甘酸っぱさを存分に楽しめる一品です。

 

『グァテマラ エル・ピラールSHB ブルボン ウォッシュド オールド 深煎り』(右)

グァテマラといえば有名なコーヒー産地としてアンティグアが挙げられます。

そのアンティグアを凌ぐと言われたのが、今回入荷のエル・ピラール農園です。

標高1,800~2,000mの高地で、純粋なブルボン種のみを栽培しています。

焙煎元に2000年入荷の20年物のオールドビーンズ。

しっかりと枯れて柔らかな味わいを醸し出しています。

枯れ臭はやや弱め、カラメルのようなコクのあるほろ苦さ。

アイスでも美味しいですが、甘みを存分に楽しむにはホットが良さそうです。

 

今週もおいしいコーヒーと心地よい音楽でおもてなしいたします(o・ω・o)

 

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