おいしいコーヒーをどうぞ♪~今週の珈琲情報~

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今週(5/23~5/28)のコーヒー情報のお届けです♪

20200523

『ルワンダ レメラ・ウォッシングステーション ブルボン ナチュラル 浅煎り』(左)

千の丘の国と呼ばれるルワンダ。

2017年に輸出が解禁されたルワンダのナチュラルプロセスが入荷いたしました。

赤ワインを思わせる独特のフレーバー、クリーンなベリー系の酸味と甘み。

ほどよくコクが乗り口当たりも滑らか。ブドウにも似た甘い余韻を長く楽しめます。

 

『イエメン バニーイスマイル イブラヒムモカ オールド 深煎り』(右)

イエメンで最も評価の高いコーヒーが採れる、バニーイスマイル村のモカコーヒーです。

非常に険しい山岳地帯で容易に人が踏み込むこともできず、そのおかげでコーヒーの原生種に近い品種が今でも栽培されています。

こちらは焙煎元に2007年入荷のオールドビーンズ。

元々サウジアラビアだけに輸出されていたものですが、イブラヒム氏のコーディネートにより、日本のごく一部の自家焙煎店へと卸していただいている大変貴重なコーヒーです。

深煎りをじっくりとお淹れいたしますので、少量を口に含んでゆっくりと味わってみてください!!

 

今週もおいしいコーヒーと心地よい音楽でおもてなしいたします(o・ω・o)

 

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