おいしいコーヒーをどうぞ♪~今週の珈琲情報~

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今週(2/8~2/13)のコーヒー情報のお届けです♪

20200208

『エチオピア イルガチェフェG1 コチャレ ウォッシュド 浅煎り』(左)

コーヒー発祥の地エチオピア。

その中でも一際良質な豆が生産されるスペシャルティコーヒーの産地、イルガチェフェのウォッシュド・モカです。

ペッパーを思わせるとてもスパイシーな香りと、南米系のコーヒーにも似たナッツの香ばしさ。

クリーンな酸味のあとに、カラメルのような甘い余韻が続きます。

 

『タンザニア ブルカ農園AA スノートップ オールド ウォッシュド 深煎り』(右)

タンザニア北部アルーシャ地区のブルカ農園産キリマンジャロ。

栽培品種はケント、ブルボン。

焙煎元への入荷が1995年と、25年もののオールドコーヒーです。

オールドの枯れ臭は飲み始めにやや感じる程度。

軽めの深煎りで、酸味はほぼ無し。

カカオに似た香ばしい苦味と、オールドらしい柔らかな口当たり。

後味も軽めで飲みやすく仕上がっています。

 

今週もおいしいコーヒーと心地よい音楽でおもてなしいたします(o・ω・o)

 

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