おいしいコーヒーをどうぞ♪~今週の珈琲情報~

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今週(1/25~1/30)のコーヒー情報のお届けです♪

20200125

『エチオピア イルガチェフェG1 コチャレ ウォッシュド 浅煎り』(左)

コーヒー発祥の地エチオピア。

その中でも一際良質な豆が生産されるスペシャルティコーヒーの産地、イルガチェフェのウォッシュド・モカです。

ペッパーを思わせるとてもスパイシーな香りと、南米系のコーヒーにも似たナッツの香ばしさ。

クリーンな酸味のあとに、カラメルのような甘い余韻が続きます。

 

『イエメン マタリ アールマッカ オールド ナチュラル 深煎り』(右)

イエメン バニ・マタール地方で栽培される、在来種中心のモカ・マタリ。

焙煎元への入荷が2003年なので、17年もののオールドビーンズとなります。

オールド特有の枯れ臭はやや控えめ。

元来の口当たりの柔らかさもあり、刺激の少ないソフトなコーヒーに仕上がっています。

ダークチョコレートのような滑らかな苦味と甘い余韻が楽しめます。

 

今週は浅煎り・深煎りともにモカですが、産地がエチオピアとイエメンで異なります。

エチオピア・モカとイエメン・モカ……焙煎度の違いがあるので厳密な比較はできませんが、どちらも個性的なコーヒーなので飲み比べてみてくださいね♪

 

今週もおいしいコーヒーと心地よい音楽でおもてなしいたします(o・ω・o)

 

※18時以降にご来店の際は、お電話にてご連絡くださいませ。

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