おいしいコーヒーをどうぞ♪~今週の珈琲情報~

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今週(9/28~10/3)のコーヒー情報のお届けです♪

20190928

『ルワンダ フギ・ウォッシングステーション ブルボン ナチュラル 浅煎り』(左)

ルワンダ南部州のフギ・ウォッシングステーション。

ルワンダのナチュラル精選は2017年から輸出が解禁されたそうで、まだまだ新しいコーヒーです。

完熟ベリー系の奥深い風味と、やや発酵感のあるワインフレーバー。

穏やかな酸味が心地好い仕上がりとなっています。

 

『イエメン バニーイスマイル イブラヒムモカ オールド 深煎り』(右)

イエメンで最も評価の高いコーヒーが採れる、バニーイスマイル村のモカコーヒーです。

非常に険しい山岳地帯で容易に人が踏み込むこともできず、そのおかげでコーヒーの原生種に近い品種が今でも栽培されています。

こちらは焙煎元に2007年入荷のオールドビーンズ。

元々サウジアラビアだけに輸出されていたものですが、イブラヒム氏のコーディネートにより、日本のごく一部の自家焙煎店へと卸していただいている大変貴重なコーヒーです。

深煎りをじっくりとお淹れいたしますので、少量を口に含んでゆっくりと味わってみてください!!

 

今週もおいしいコーヒーと心地よい音楽でおもてなしいたします(o・ω・o)

 

※18時以降にご来店の際は、お電話にてご連絡くださいませ。

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