おいしいコーヒーをどうぞ♪~今週の珈琲情報~

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今週(6/15~6/20)のコーヒー情報のお届けです♪

20190615

『グァテマラ サン・マルコス バランカスSHB ブルボン他 ウォッシュド 浅煎り』(左)

グァテマラ サン・マルコス県の小規模農園で生産された、ブルボン種中心のコーヒーです。

産地の標高が1500~1800mと高く、固く引き締まったコーヒーチェリーが収穫されます。

爽やかな酸味と華やかな香味、柔らかなコクが特徴。

お砂糖との相性が良く、アプリコットを思わせる明るめの風味がより引き立ちます。

 

『ルワンダ キャヒンダ ブルボン ピーベリー ウォッシュド 深煎り』(右)

いつも安定した品質のコーヒーを提供してくれるルワンダ。

キャヒンダは2015年設立の新しいウォッシングステーションです。

ブルボン種のピーベリー(丸豆)をしっかりと深煎り。

非常にソフトな口当たりと、コク深く柔らかな苦味。

特筆すべきはその甘みで、飲み始めから飲んだ後の余韻までずっと黒糖のような甘さが楽しめます。

 

 

今週もおいしいコーヒーと心地よい音楽でおもてなしいたします(o・ω・o)

 

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