おいしいコーヒーをどうぞ♪~今週の珈琲情報~

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今週(4/27~5/2)のコーヒー情報のお届けです♪

20190427

『ケニア アイボリー農園AA-TOP ウォッシュド 浅煎り』(左)

コーヒー豆の取引上の分類として最上位にあたる「コロンビア・マイルド」

コロンビア・マイルドはコロンビア、タンザニア、ケニアの三ヶ国で生産される水洗式アラビカコーヒーのことを指します。

今回の浅煎りはこの三ヶ国のうちのひとつ、ケニアのアイボリー農園。

比較的小規模な農園ですが、丁寧に管理された豆は堅く引き締まり旨味をギュッと閉じ込めています。

品種はSL28 他。

ベリー系のコクのある酸味と甘味の織り成す、極上のハーモニーをお楽しみください。

 

グァテマラ サンタ・フェリーサ農園SHB ティピカ ケニアスタイル72 深煎り』(右)

グァテマラ チマルテナンゴ地域に位置するサンタ・フェリーサ農園。

ケニア式のダブルウォッシュド精選によるティピカです。

クリアでシャープな口当たりと、非常に甘い余韻が特徴的。

ブラックで飲んでいるのに、「砂糖入れたかな?」と思わせるほどの甘みが長続きします。

 

今週もおいしいコーヒーと心地よい音楽でおもてなしいたします(o・ω・o)

 

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