おいしいコーヒーをどうぞ♪~今週の珈琲情報~

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今週(4/6~4/11)のコーヒー情報のお届けです♪

20190406

『エチオピア イルガチェフェG1 コチャレ ウォッシュド 浅煎り』(左)

コーヒー発祥の地エチオピア。

その中でも一際良質な豆が生産されるスペシャルティコーヒーの産地、イルガチェフェのウォッシュド・モカです。

第一印象は「ペッパー?」という感じのとてもスパイシーな香りと、南米系のコーヒーにも似たナッツの香ばしさ。

クリアな酸味のあとにカラメルのような甘い余韻が続きます。

 

『コロンビア ポパヤン スプレモ ウォッシュド 深煎り』(右)

コロンビア ポパヤン地区の水洗式アラビカコーヒー。

コロンビア南部のカウカ県は国内で最も昼夜の寒暖差が大きく、コーヒー栽培に非常に適したエリア。

コロンビア政府主導のリノベーション政策の影響が強く、コロンビア在来種の生産比率がとても高くなっています。

栽培品種はティピカ、カトゥーラ。グレードは最上級規格であるスプレモです。

優しく穏やかな苦味とコク甘な余韻。

キツさが無く、コロンビア・マイルドを地で行くようなとてもまろやかな味わいです。

 

浅煎りコーヒーは少量入荷のため、ご希望の方にお淹れいたします。

 

今週もおいしいコーヒーと心地よい音楽でおもてなしいたします(o・ω・o)

 

※18時以降にご来店の際は、お電話にてご連絡くださいませ。

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