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2020年2月14日おいしいコーヒーをどうぞ♪～今週の珈琲情報～: いつもカフェ・クレッセンドをご利用いただきありがとうございます。今週（2/15～2/20）のコーヒー情報のお届けです♪ 『タンザニア　キリマンジャロAA　プランテーション　ウォッシュド』浅煎り（左）・深煎り（右）タンザニア北部モシエリアの大規模農園産キリマンジャロ。栽培品種はKP423、N39、バティアン。浅煎りは柔らかさのあるベリー系の酸味。深煎りはビターチョコレートのようなコクのある苦味と、口の中がさっぱりするような爽やかさが両立しています。どちらの焙煎も、飲んだ後に鼻に抜ける香りはアーモンドに似たナッツ系の香ばしさ。やはりタンザニアのコーヒーはクオリティが高いですね。今週もおいしいコーヒーと心地よい音楽でおもてなしいたします(o・ω・o) ※18時以降にご来店の際は、お電話にてご連絡くださいませ。～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～お店のtwitterアカウント　→　https://twitter.com/CafeCrescend お店のFacebookページ　→　https://www.facebook.com/cafecrescend/ フォローお待ちしてます！(≧∀≦)ﾉｼ～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～ ♫カフェ・クレッセンド♫ 住所　〒370-0081　群馬県高崎市浜川町1354-5 TEL 027-343-9945 当店のコンセプト http://cafe-crescend.jp/concept/ ご予約・お問合せはこちら http://cafe-crescend.jp/inquiry/

2020年2月7日おいしいコーヒーをどうぞ♪～今週の珈琲情報～: いつもカフェ・クレッセンドをご利用いただきありがとうございます。今週（2/8～2/13）のコーヒー情報のお届けです♪ 『エチオピア　イルガチェフェG1　コチャレ　ウォッシュド　浅煎り』（左）コーヒー発祥の地エチオピア。その中でも一際良質な豆が生産されるスペシャルティコーヒーの産地、イルガチェフェのウォッシュド・モカです。ペッパーを思わせるとてもスパイシーな香りと、南米系のコーヒーにも似たナッツの香ばしさ。クリーンな酸味のあとに、カラメルのような甘い余韻が続きます。『タンザニア　ブルカ農園AA　スノートップ　オールド　ウォッシュド　深煎り』（右）タンザニア北部アルーシャ地区のブルカ農園産キリマンジャロ。栽培品種はケント、ブルボン。焙煎元への入荷が1995年と、25年もののオールドコーヒーです。オールドの枯れ臭は飲み始めにやや感じる程度。軽めの深煎りで、酸味はほぼ無し。カカオに似た香ばしい苦味と、オールドらしい柔らかな口当たり。後味も軽めで飲みやすく仕上がっています。今週もおいしいコーヒーと心地よい音楽でおもてなしいたします(o・ω・o) ※18時以降にご来店の際は、お電話にてご連絡くださいませ。～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～お店のtwitterアカウント　→　https://twitter.com/CafeCrescend お店のFacebookページ　→　https://www.facebook.com/cafecrescend/ フォローお待ちしてます！(≧∀≦)ﾉｼ～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～ ♫カフェ・クレッセンド♫ 住所　〒370-0081　群馬県高崎市浜川町1354-5 TEL 027-343-9945 当店のコンセプト http://cafe-crescend.jp/concept/ ご予約・お問合せはこちら http://cafe-crescend.jp/inquiry/

2020年2月1日おいしいコーヒーをどうぞ♪～今週の珈琲情報～: いつもカフェ・クレッセンドをご利用いただきありがとうございます。今週（2/1～2/6）のコーヒー情報のお届けです♪ 『エチオピア　イーストハラーG4　ナチュラル　ハラークイーン　浅煎り』（左）当店初入荷のエチオピア・モカハラーです。エチオピア東部ハラール高原で収穫された在来種を、伝統的なナチュラル精選で仕上げた一品。グレードは4とやや低めですが、焙煎元で徹底的なハンドピックが行われ、G1に近づけてあります。華やかなアロマと爽やかな酸味、蜂蜜のような甘い余韻が長く後を引きます。エチオピア・モカの中でも最高級品として取り扱われるモカハラー……ぜひお試しくださいませ。『イエメン　バニーイスマイル　イブラヒムモカ　オールド　深煎り』（右）イエメンで最も評価の高いコーヒーが採れる、バニーイスマイル村のモカコーヒーです。非常に険しい山岳地帯で容易に人が踏み込むこともできず、そのおかげでコーヒーの原生種に近い品種が今でも栽培されています。こちらは焙煎元に2007年入荷のオールドビーンズ。元々サウジアラビアだけに輸出されていたものですが、イブラヒム氏のコーディネートにより、日本のごく一部の自家焙煎店へと卸していただいている大変貴重なコーヒーです。深煎りをじっくりとお淹れいたしますので、少量を口に含んでゆっくりと味わってみてください！！『エチオピア　ゲシャビレッジ　ゲイシャ　ナチュラル　浅煎り』パナマ等で栽培され、一躍有名になったゲイシャ種。エチオピアのゲシャ村に自生していたこの種が、現在のゲイシャの元となりました。生産性が低く、病害虫等への耐性も未知数とリスクが非常に高いため、あまり生産量を確保できない希少なコーヒー。今回この貴重なゲシャビレッジ産ゲイシャを、ほんの僅かですが仕入れることができました。数量限定・1杯800円でご提供させていただきます。ぜひこの機会に、ゲイシャの原種に触れてみませんか？ ☆大変貴重なエチオピア　ゲシャビレッジ産ゲイシャが少量入荷しました！☆ 今週もおいしいコーヒーと心地よい音楽でおもてなしいたします(o・ω・o) ※18時以降にご来店の際は、お電話にてご連絡くださいませ。～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～お店のtwitterアカウント　→　https://twitter.com/CafeCrescend お店のFacebookページ　→　https://www.facebook.com/cafecrescend/ フォローお待ちしてます！(≧∀≦)ﾉｼ～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～ ♫カフェ・クレッセンド♫ 住所　〒370-0081　群馬県高崎市浜川町1354-5 TEL 027-343-9945 当店のコンセプト http://cafe-crescend.jp/concept/ ご予約・お問合せはこちら http://cafe-crescend.jp/inquiry/

2020年1月24日おいしいコーヒーをどうぞ♪～今週の珈琲情報～: いつもカフェ・クレッセンドをご利用いただきありがとうございます。今週（1/25～1/30）のコーヒー情報のお届けです♪ 『エチオピア　イルガチェフェG1　コチャレ　ウォッシュド　浅煎り』（左）コーヒー発祥の地エチオピア。その中でも一際良質な豆が生産されるスペシャルティコーヒーの産地、イルガチェフェのウォッシュド・モカです。ペッパーを思わせるとてもスパイシーな香りと、南米系のコーヒーにも似たナッツの香ばしさ。クリーンな酸味のあとに、カラメルのような甘い余韻が続きます。『イエメン　マタリ　アールマッカ　オールド　ナチュラル　深煎り』（右）イエメン　バニ・マタール地方で栽培される、在来種中心のモカ・マタリ。焙煎元への入荷が2003年なので、17年もののオールドビーンズとなります。オールド特有の枯れ臭はやや控えめ。元来の口当たりの柔らかさもあり、刺激の少ないソフトなコーヒーに仕上がっています。ダークチョコレートのような滑らかな苦味と甘い余韻が楽しめます。今週は浅煎り・深煎りともにモカですが、産地がエチオピアとイエメンで異なります。エチオピア・モカとイエメン・モカ……焙煎度の違いがあるので厳密な比較はできませんが、どちらも個性的なコーヒーなので飲み比べてみてくださいね♪ 今週もおいしいコーヒーと心地よい音楽でおもてなしいたします(o・ω・o) ※18時以降にご来店の際は、お電話にてご連絡くださいませ。～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～お店のtwitterアカウント　→　https://twitter.com/CafeCrescend お店のFacebookページ　→　https://www.facebook.com/cafecrescend/ フォローお待ちしてます！(≧∀≦)ﾉｼ～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～ ♫カフェ・クレッセンド♫ 住所　〒370-0081　群馬県高崎市浜川町1354-5 TEL 027-343-9945 当店のコンセプト http://cafe-crescend.jp/concept/ ご予約・お問合せはこちら http://cafe-crescend.jp/inquiry/

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